今天，樂知網律師 給大家分享： 冬奧智慧餐廳背后的專利講解，315之際談一談舌尖上的知識產權。

冬奧智慧餐廳背后的專利講解

本屆冬奧會中，從火炬傳遞、開幕式演出、賽場建設、節目轉播、后勤保障等各個方面，均蘊含著很多新的科技元素。

比如，奧運火炬的首次水下傳遞，開幕式中驚艷的地面屏幕，水立方從游泳場館到冰壺場館的華麗變身，均離不開科技創新的加持。

因此，除了比賽本身，北京冬奧會也是一個新技術集中展示的平臺，這對科研人員以及知識產權從業人員來說，是一個很好的了解技術發展趨勢的機會。

與往屆冬奧會不同的是，北京冬奧會不僅是一場競技賽事，還要面臨疫情防控的考驗，因此北京冬奧會大量使用了服務機器人，來達到減少人員接觸的目的。

其中， 位于主媒體中心的智慧餐廳，整個智慧餐廳的廚房空無一人，廚師和服務員均是機器人。

據報道，智慧餐廳內配備了120臺制餐機器人，餐廳內智能化、自動化的餐飲設備可不間斷運行，實現了點餐、備餐、上菜全過程自動化，可同時為數千人提供多種菜肴服務。

智慧餐廳的實際應用不僅僅是帶給人們新奇的體驗，它在減少人員接觸、效率、標準化等方面具有天然優勢。

炒菜機器人制作中國炒菜，裝有菜品的鍋體從不同角度轉動和擺動，其混合的均勻性勝于人工顛勺， 可以看出機器人中不同機構的動作和配合非常流暢。

菜品制作完成后，由送餐機器人接應，通過自動計算出的最優路徑，經由餐廳頂部的一條條“云軌”，將菜品輸送到客人所在的餐桌，然后盛著食物的托盤就會隨著下放的纜繩“從天而降”。

煲仔飯機器人，當客人點好餐后，機器人就會將事先準備好的食材砂鍋放入爐灶中燜制，期間開蓋、加油、添料等操作環節都是由機械臂自動完成，無需人工參與。

除了中餐之外，智慧餐廳還可提供漢堡、披薩、雞尾酒等西餐服務，如漢堡機器人，一個機械臂主操控，其他機械臂輔助，從制作到打包一氣呵成。

甚至還有調酒機器人，調酒機器人包括一個機械臂和機械臂上方的多個分酒器，安裝在機械臂上的容器可根據需要接收不同分酒器中的基酒、輔料，然后容器在機械臂的帶動下晃動進行調酒，整個動作過程非常靈活并且不會灑漏。

智慧餐廳從研發到應用，需要投入大量的資金和人力，對知識產權進行有效保護已成為眾多企業的共識，想必智慧餐廳的背后，應該申請了很多專利。

智慧餐廳的研發單位為千璽機器人集團，該公司成立僅三年時間，但公開專利已達千項，而且就是集中在餐飲機器人應用領域。

由此可知該公司研發能力很強，發展迅速，通過高投入的研發和及時的專利申請形成核心競爭力，然后產品就可以比較放心地公開推廣，從而很快成為行業領先。

通過調整關鍵詞進一步檢索，前面提到的不同機器人背后的專利也逐漸清晰，對于每一類機器人，千璽機器人集團均先后申請了多篇專利，這是技術改進、迭代，以及從不同側重全面保護的自然結果。

其中，申請日較早的202210106953.9 公開了一種烹飪設備，從公開信息看，這應該是前面的炒菜機器人的基礎專利。

能實現全過程的炒菜機器人是餐飲機器人中最復雜的設備之一，因為炒菜需要由多種特性不同的食材、特性不同的調料制作而成，而且不同菜品中食材、調料加入鍋中的時間，以及菜品的火候往往不同，可以說是千變萬化，這對機械結構和程序控制有很大的挑戰。

至于是如何實現的，可以通過多篇相關專利中的具體內容一窺究竟，這體現了專利公開換保護的一個基本特點。

當然，對于很重要的、不想讓競爭對手知道的技術，在申請專利時可通過有限披露、延遲公開的方式進行處理。

菜品做出來了，如何輸送給客人也很重要，其中，202210714348。X通過將菜品輸送至窗口，客人自助取餐的方式實現輸送；202210406281.6 通過頂部軌道以及升降纜繩的方式將菜品直接輸送至客人所在的餐桌，相比于前一種方式，自動化水平、輸送范圍以及用戶體驗進一步提高，這也正是前面動圖中的菜品輸送方式。

放置餐盤的裝置有所區別，實際應用的是托住餐盤底部并通過多個夾爪夾住餐盤周邊的方式，而且只需要一根升降纜繩，這應該是根據實際需求不斷改進的結果。

在考慮申請專利時，應該將各種可行方案都申請，即使不一定實際應用也應申請，這樣才能盡量達到全面保護、設置壁壘的目的。

繼續檢索，202210969446.8公開了一種食材烹飪設備和食材烹飪方法，也可以理解為煲仔飯機器人。

ZL202211401091.9公開了一種食材加工設備，也可以理解為漢堡機器人，該機器人涉及對漢堡中不同食材的烘烤、煎烤、加熱、涂醬料、輸送以及包裝等，因此設備比較復雜 。

ZL 202220226434.8公開了一種飲品供應設備，也可以理解為調酒機器人，該機器人可以制作出雞尾酒、咖啡等飲品。

當然， 檢索到的專利方案和智慧餐廳中實際應用的機器人多少有些差異，這一方面是因為個人檢索的局限性，另一方面可能有比較新的專利申請還未公開。

上述專利還可以體現一個簡單的問題，很多專利申請的發明名稱不會直接落到具體對象上，比如上圖叫飲品供應設備而不是調酒機器人，會有一些發明人認為這不能直觀體現出產品特點，其實這是從保護范圍考慮的。

溝通和檢索的重要性，通過前期的充分溝通，可以更高效、高質量地完成專利申請，通過檢索，可以初步判斷方案的發明點和創造性，以及為申請人提供合理建議。

315之際談一談舌尖上的知識產權

眾所周知，我們國家目前正大力加強知識產權保護力度，相應的法律法規也日趨完善。

可是什么原因讓這些不法分子還能有機可乘？想想這個造假中心居然年產值過億，真是讓人萬分震驚！這個產值過億的背后會讓多少消費者深受假冒產品的危害？我們在痛恨這些造假的不法分子的同時，更為那些沒有做好自身知識產權保護的民族品牌感到惋惜！要想減少此類惡性事件發生，除了加大法律懲罰力度，更警醒各類企業，一定要做好自己的知識產權保護。

百度調查顯示，2022年中國調味品十大品牌企業--海天、太太樂、李錦記、王致和、老干媽、王守義、廚邦、恒順、加加、欣和。

首先我們通過專利檢索來扒一扒其中幾家現狀。

可視化檢索是在對具體的信息檢索對象不是非常明晰但了解大體的技術檢索方向時，通過輸入相關詞句，系統自動提取關鍵詞，檢索出關聯性的技術細分領域、重點專利申請人和關鍵技術點。

可視化即將抽像信息轉化為一種視覺形式的過程，通過這樣的一種模式，可以挖掘出與行業相關聯的更多信息，從而幫助檢索者開展更為有效的檢索工作。

可視化檢索字段調取 可視化檢索 通過關鍵詞語義聯想，檢索出與 “調味品”相關的企業、專利及領域相關信息。

以聯想出的佛山市海天調味食品股份有限公司為申請人進行檢索，詳細信息里DI提供出了該企業旗下包含專利、商標、期刊、標準、判例、版權在內的所有知識產權信息。

通過檢索結果可看出，海天根據自身的經營情況，對在生產過程中產生的創新成果進行了廣泛而完善的保護，并且建立了自主知識產權保護戰略。

更讓人稱道的是，在眾多發明專利中，海天在生產工藝、生產流程、產品配方等方面充分建立了相對完善的保護體系。

可以說，僅就對創新成果的保護意識而論，海天所做的工作非常卓越。

在品牌發展戰略方面，海天味業多年來重視品牌培育，順應經濟發展，布局平穩有序，品牌建設有條不紊，品牌價值在進入新世紀之后呈現猛烈的上升勢頭！海天綜合運用專利、商標、著作權，打出了知識產權保護的組合拳。

更重要地，我們在 系統中發現，期刊數據庫中還有數篇集團員工發表的專業文章。

這一方面提升了公司的高科技品牌形象，在調味品企業中獨樹一幟；另一方面能看出海天注重激發內部員工的研發熱情，進而對提升公司持續科技創新注入了持久性的催化劑。

再看一下深受大眾喜愛的老干媽：

通過專利檢索結果可看出，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司自成立以后，對產品的包裝箱、包裝瓶等都申請了外觀設計專利保護。

同時，也對包裝圖申請了眾多的美術作品著作權登記。

品牌保護上，在做好“老干媽”主品牌的商標申請后，又延伸注冊了“干老媽”“媽干老”等聯合商標，從而有效地防止了惡意競爭者通過打擦邊球的方式仿用“老干媽”品牌。

圍繞著流通領域，老干媽通過外觀設計專利、商標、著作權進行了完善的保護，反映出老干媽公司的知識產權保護意識很強。

完善的知識產權布局確保了多年來老干媽在維權打假上的不斷勝利。

早在1996年，貴陽老干媽就與湖南華越老干媽展開了長達5年的商標爭奪戰，直至2001年由北京高院做出判決，貴陽老干媽勝訴。

但其后老干媽并未放松品牌維權力度，由DI檢索關聯的判例數據顯示，近年來與四川川南干媽進行的商標爭議行政糾紛案也反映出該企業對知識產權保護意識之強，同時也展現出國家對企業知識產權保護的支持力度之大。

不禁疑惑，近年來多個老字號在國外被惡意搶注，火遍全球的老干媽為何沒有受此打擊？趕緊再細細一查，原來老干媽自2001年開始即在美國提交了商標注冊申請，這距離其在中國最早的商標注冊申請才不過三年，并又在2005年通過馬德里協議進行了歐洲幾個國家的商標注冊。

當今知識經濟大時代下，我國知識產權發展已進入快速通道，但與發達國家相比，仍存很大差距。

縱觀食品行業，多個老字號在國外被惡意搶注，多種馳名商標被非法偽造使用等均給食品行業的發展造成了巨大沖擊，也給消費者的心理蒙上了重重陰影。

希望這些不斷曝光的食品危機，能激起各類食品企業對加強自有知識產權保護的意識。

向上述兩家企業一樣，使盡洪荒之力做好知識產權布局，謀好品牌發展戰略。

舌尖上的安全，全民動員，刻不容緩。

如何開展好知識產權海外預警

一引言：

隨著國家知識產權戰略的實施以及中國企業走向海外市場的步伐的加快，越來越多的企業開始了解并認識到知識產權海外預警項目類業務的重要性并且其中的一些企業已經將重要產品出口之前的知識產權海外預警項目作為必要的工作環節設置。

通過知識產權海外預警項目，企業不僅能夠識別到產品可能遇到的風險，提前避免可能遭遇的知識產權訴訟，而且能夠了解該產品相關的技術在目標出口國的專利布局以及競爭對手的競爭態勢，從而企業可以在規避法律風險的同時能夠實施有效的競爭策略、并針對性地實施包括知識產權布局等在內的知識產權戰略。

我國能夠提供該類業務服務的機構尚且處于初級階段，發展時間短，專業服務機構數量少、能力不足，人才相對匱乏，整體專業水平相對于發達國家地區歐洲、美國、日本等處于較為落后的水平。

目前國家已經開始對于該類業務、該類業務機構的發展以及該類業務的從業人員開始給予了關注和重視，陸續開始出臺相關支持、鼓勵、完善業務機構能力提升的政策以及在該該類業務從業人員的職業認證的政策。

知識產權代理機構是提供知識產權海外預警項目的重要中介服務機構。

知識產權代理機構作為中國IP專業機構，有責任有義務協助中國企業在海外預警項目中做好各項工作，協助中國企業走向國際市場。

作為傳統的IP中介服務機構，知識產權代理機構在知識產權服務規范方面、科學管理以及技術法律人才等方面具有顯著的優勢，因此，如何發揮知識產權代理機構的重大優勢，基于傳統的知識產權代理機構進識產權代理機構的業務服務鏈的延伸，或者基于傳統的知識產權代理機構衍生出相關的專業業務服務機構，并彌補其短板，快速提升該類業務服務機構的能力更好地為中國企業服務是一個重要的探討的話題。

二 從預警項目類業務特點出發考慮知識產權代理機構的提升：

預警項目類業務的特點既與知識產權代理機構的傳統業務有著相似之處，也有著許多顯著不同的特點。

從相似之處看，預警項目類業務作為知識產權相關項目，通常涉及技術和知識產權法律方面這兩個方面。

無論從產品、技術現狀調研到產品的技術分解、直至數據檢索、篩選、技術分析、侵權分析、后續的建議和總結等各個步驟均離不開對于技術和知識產權法律兩個方面的深入了解和掌握。

這也正是知識產權代理機構之所以具備從事該項業務的良好基礎的原因。

從不同之處看，預警項目類業務除了上述業務特點之外，還具有自身的顯著特點：（一）作為項目，如其它領域的項目一樣，需要項目管理、組織和實施，這種業務實施模式與傳統意義上的處理申請案件的模式完全不同；（二）情報搜集為該類項目實施的基礎，因此需要情報搜集、整理的業務能力，具體體現在專利領域，需要專利信息檢索能力，并且該信息檢索能力比查新檢索的能力要求更高；（三）作為情報分析項目的一種，需要情報分析的業務能力；（四）作為預警類項目，需要掌握對于目標出口國的法律環境以及侵權判定的實務技能，具備專利侵權鑒定的專業素養，盡管在此過程中需要與目標國的知識產權服務機構合作進行判定，但是并不能減少業務機構在該方面的要求，因此在法律方面也有著進一步的高要求；（五）作為知識產權預警類的項目，需要提供專利規避、專利布局、專利戰略、專利無效、專利許可方面以及競爭策略等方方面面的建議。

而這一建議部分可以說是對于知識產權的綜合能力的進一步的更高的要求。

通過上述分析可以看出，知識產權代理機構既有作為拓展該類業務的強有力基礎，卻也需要在進一步提升、改進后方能夠承擔起專業的該類業務服務機構的能力。

在近些年的預警項目中，深刻地意識到，知識產權代理機構如需做好知識產權海外預警項目需要在以下幾個方面加強工作：機制和業務平臺建設；業務管理制度建設；團隊建設和人員培養；資源整合；市場培育。

所謂機制和業務平臺建設是代理機構需要從整體上考慮，為該項業務的開展提供一個獨立的業務平臺，基于該業務平臺，確保該項目業務能夠長期穩定地開展。

所謂業務管理制度建設是代理機構需要針對該類業務特點，建設一套適應于該類業務的業務管理制度。

所謂團隊建設和人員培養是指代理機構要培養出一批高端人才，服務于該類新型業務；所謂資源整合是代理機構在各個方面、無論是管理機制、人才資源以及市場資源等各個方面進行整合，以為該類業務提供良好的資源保障和基礎；所謂市場培育是代理機構在知識產權的宣傳和推廣、以及在承擔項目的過程中應當注意市場的培育。

三 機制和業務平臺建設 機制建設是代理機構對于海外預警項目類業務在宏觀上的整體規劃和考慮。

具體包括以下幾個方面的考慮：（一）海外預警項目類業務是否在組織架構中具有獨立的機構設置；（二）海外預警項目類業務目前以及未來在知識產權代理機構中的組織架構中處于何等位置；（三）海外預警項目類業務未來在知識產權代理機構中的業務收入占比中將處于何等位置。

代理機構應當在組織架構中為該項業務設立獨立的機構設置。

利用獨立的機構設置，充分地考慮該項業務與常規業務的異同，以將該項業務培養為獨立的業務。

獨立的機構設置以及該機構的位置體現了代理機構在處理現有常規業務和該項業務的規劃和考慮，并體現了該項業務在代理機構的整體業務中的重要程度。

舉例而言，該項業務與其它現有的代理機構在層級上的關系例如上層級或下層級的關系等、或者是是并列關系或是隸屬關系、例如處于并列關系通常體現的是該項業務與其它常規業務的同等的重要性和業務的獨立性，而處于隸屬關系通常體現的是其作為國內業務或者是涉外業務的從屬地位。

關于該項業務的機構在組織架構中的位置同樣也決定了該項業務將作為常規性業務開展或者是作為偶然性業務開展。

如上所述，海外預警項目類業務盡管與其它常規業務有著千絲萬縷的關系，但是，其在業務開展方式、人員配置需求以及知識技能方面與常規業務有著顯著的不同，如果不能夠認識到這一點而僅僅將其作為偶然性業務開展，必然會無法以專業、精進的方式來持續不斷地拓展好該項業務。

關于該項業務在知識產權代理機構中的未來的業務收入占比將處于何等位置決定了知識產權代理機構將向該類業務傾斜投入多少資源、進行硬件、軟件、人員、市場投入，同時也決定了從事該項業務將在多大程度上為相關團隊人員提供職業發展平臺。

該項業務目前對于國內的眾多企業而言尚且屬于新興事物，短期內無法如常規業務例如涉外專利業務和國內專利業務為代理機構提供巨大的業務收入。


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