甜味劑加速大腦衰老和認知衰退 這一發現如何申請專利？
專利代理 發布時間：2025-09-06 11:57:30 瀏覽: 次
根據2025年9月發表在《神經學》，研究人員發現，攝入甜味劑最多的人群在整體思維和記憶能力上的下降速度比攝入最少的人群快62%，相當于加速了大約1.6年的衰老。中等攝入量的人群下降速度比最低攝入量的人群快35%，相當于加速了大約1.3年的衰老。
研究中檢測的人工甜味劑包括阿斯巴甜、糖精、乙酰磺胺酸鉀、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖。這些甜味劑主要存在于超加工食品中，如風味水、蘇打水、能量飲料、酸奶和低卡路里甜點。
該研究包括了來自巴西各地的12,772名成年人。平均年齡為52歲，參與者平均隨訪了八年。
參與者在研究開始時完成了飲食問卷，詳細說明了他們在過去一年中吃了什么和喝了什么。研究人員根據他們攝入的人工甜味劑總量將他們分為三組。最低組每天平均攝入20毫克，最高組每天平均攝入191毫克。
參與者在研究開始、中間和結束時進行了認知測試，以跟蹤記憶、語言和思維能力隨時間的變化。測試評估了諸如語言流利度、工作記憶、詞匯回憶和處理速度等各個方面。
當研究人員按年齡分組分析結果時，他們發現60歲以下的人群中，攝入甜味劑最多的人群在語言流利度和整體認知能力方面的下降速度比攝入量最少的人群更快。他們在60歲以上的群體中沒有發現這種關聯。他們還發現，對于糖尿病患者而言，與非糖尿病患者相比，甜味劑與更快的認知能力下降之間的關聯更強烈。
在查看單個甜味劑時，攝入阿斯巴甜、糖精、乙酰磺胺酸鉀、赤蘚糖醇、山梨糖醇和木糖醇與整體認知能力的更快下降有關，特別是在記憶方面。
在有糖尿病和沒有糖尿病的中年人中都發現了與認知能力下降的聯系，有糖尿病的人更有可能使用人工甜味劑作為糖的替代品，Suemoto 說，需要更多的研究來確認我們的發現，并調查其他精煉糖替代品，例如蘋果醬、蜂蜜、楓糖漿或椰子糖，是否可以成為有效的替代品。
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